本場フランスが認めた星付きシェフ

「プロの技術を通して、より幅広いお客様に豊かな食体験をお届けしたい」

パリに開いた店がわずか1年3ヶ月で「ミシュランガイド フランス」で星を獲得した吉武広樹がオーナーシェフを務めるRestaurant Sola。
素材は希少なものよりも豊富に獲れて美味しいものを余すことなく活用し、環境と調和したお料理を。